Chả rươi là một món ngon nổi tiếng của miền Bắc, được biết đến ngon nhất là ở Tứ kỳ Hải Dương. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon lạ miệng. Nếu có dịp thưởng thức món chả rươi này chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Thương hiệu chả rươi nổi tiếng nhất hiện nay đó là DASAVINA. Vậy Chả rươi DASAVINA có ngon không? và giá là bao nhiêu, cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây:

Chả rươi – đặc sản ẩm thực mùa thu đất Bắc

Con rươi – nguyên liệu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Rươi là một loài động vật thuộc họ giun có nhiều tơ. Nó sống chủ yếu ở các vùng biển và vùng nước lợ. Rươi có thể sống ở nhiều tầng nước và chúng là loài ăn tạp. Rươi thường lẫn mình trong các đám rong rêu, núp dưới khe đá để tìm kiếm thức ăn.

Rươi là một đặc sản của vùng đất Tứ Kỳ, Hải Dương. Loài sinh vật này đem lại giá trị kinh tế to lớn cho những người dân ở đây. Nguyên nhân chính là nhờ những giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị lạ miệng của rươi sử dụng trong chế biến ẩm thực. Mùa thu hoạch rươi là mùa thu, người người, nhà nhà ở Tứ Kỳ lại nô nức cùng nhau đi bắt. Từ những sinh vật nhỏ bé này mà con người đã sáng tạo ra nhiều món ăn ngon hương vị đặc biệt như chả rươi, rươi kho nồi đất, rươi nướng lá nốt, canh riêu rươi…thơm ngon bắt miệng, ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Rươi tươi chế biến món chả rươi thơm ngon

Tham khảo:

• Cách làm chả rươi đông lạnh

Chả rươi Bá Kiến có ngon không? Ngoài vị ngon lạ miệng, rươi còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Thịt rươi chứa nhiều nhiều chất đạm, các loại muối khoáng cần thiết cho cơ thể như calci, photpho, sắt, kẽm…được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao hơn thịt bê. Theo đông y, rươi cũng là một món ăn là thuốc rất quý nhằm nâng cao sức đề kháng và giảm mắc bệnh tật. Nó bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe đặc biệt là có tác dụng tốt đối với những bệnh như tiêu chảy, ăn kém, khó tiêu…giúp điều khí và hòa đờm.

Chả rươi – hương vị lạ miệng thu hút nhiều thực khách

Nhắc đến các món ăn chế biến từ rươi thì món ngon đặc sắc nhất phải kể tới là “chả rươi”. Đây là một trong những món quà quý được người Tứ Kỳ, Hải Dương mang ra tiếp khách thể hiện sự mến khách của mình. Chính vì nguyên liệu đã giàu chất dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt rồi nên cách chế biến chả rươi rất đơn giản, không hề cầu kì mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn tất cả mọi người. Nguyên liệu chính là rươi, còn các nguyên liệu phụ thì dễ kiếm ngoài chợ như thì là, hạt tiêu, vỏ quýt… Chả rươi ở mỗi vùng miền lại có hương vị khác nhau nhưng ngon nhất chắc chắn là chả rươi Tứ Kỳ.

Theo những đầu bếp có tiếng thì chiên chả rươi cũng cần bí quyết để tăng thêm vị ngon cho món ăn. Bình thường đầu bếp sau khi trộn đầy đủ nguyên liệu và gia vị sẽ đem chiên luôn trên chảo dầu đang sôi. Điều này làm chả không chín đồng đều, mà nếu chiên lâu thì sẽ làm chả bị khô cứng, mất vị ngọt từ thịt rươi tươi. Bí quyết ở đây là trước khi chiên chúng ta sẽ đem hấp chín chả bằng hơi nước giống như hấp bánh bao, như vậy chả đã chín đều nhau. Tiếp theo sẽ đem thả những miếng chả đó trong chảo dầu sôi, lật đều các mặt cho vàng ruộm là được. Không cần chiên quá lâu. Như vậy vỏ bên ngoài bắt mắt nhưng bên trong vẫn giữ được phần thịt ngọt nước.

Thưởng thức chả rươi đúng cách là ăn chung với các loại rau gia vị như diếp cá, kinh giới, rau thơm, ăn cùng bún chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời nhất. Chúng ta cũng có thể thưởng thức với cơm trắng cũng rất ngon.

Chả rươi DASAVINA có ngon không?

Nguồn gốc chả rươi của DASAVINA

Chả rươi DASAVINA có ngon không? Đây là thương hiệu chả rươi Bá Kiến có nguồn gốc 100% từ huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương, nơi được đánh giá là có chất lượng rươi ngon nhất Việt Nam. Nguyên liệu chế biến được lựa chọn một cách kĩ càng từ những con rươi tươi ngon nhất, loại bỏ hết rươi ươn, rươi chết. Có thể các bạn không biết những con rươi chết thường sinh ra một loại độc tố gây bất lợi cho hệ tiêu hóa của người ăn. Vì vậy cần phải loại bỏ hết chúng ra trước khi làm món chả. Nguồn nguyên liệu rươi của DASAVINA được đảm bảo về cả nguồn gốc lẫn chất lượng.

Chả rươi DASAVINA thơm ngon hấp dẫn

Quy trình chế biến đảm bảo chất lượng

Quy trình chế biến món chả rươi của DASAVINA khá đơn giản, nhưng điều quan trọng là cách kết hợp làm lượng các nguyên liệu theo một tỉ lệ nhất định tạo ra sự thơm ngon đồng đều giữa những mẻ chả rươi chế biến kì công. Rươi sau khi đánh bắt đem về được chế biến ngay để đảm bảo sự tươi ngon. Nguyên liệu kèm theo có thịt lợn, trứng gà, thì là, trần bì, ớt và các gia vị cần thiết.

Rươi sẽ được làm sạch lông bằng cách đổ nước sôi khoảng 90 độ vào, khuấy đều để làm sạch đất bẩn cũng như giúp rươi rụng hết lông. Làm khoảng 2 – 3 lần như vậy sau đó vớt ra để ráo nước. Tất cả nguyên liệu còn lại làm sạch, xay nhuyễn, trộn các gia vị vào. Đổ rươi vào chung rồi đánh đều tay cho thịt rươi tan ra. Chúng ta không cần phải dùng bất kì máy móc nào để đánh nhuyễn thịt rươi vì như vậy sẽ không ngon ngư phương pháp thủ công.

Sau khi hoàn thành các đầu bếp sẽ đem hấp chín thành từng bánh chả và đem chiên tạo màu vàng óng ả. Chả rươi Bá Kiến được chiên ngập dầu ăn đảm bảo chất lượng sau đó để nguội và đem đóng hộp đi tiêu thụ.

Một điều đặc biệt đó là tại DASAVINA, khi nào bạn đặt hàng thì chả rươi mới được chế biến và đem vận chuyển từ Tứ Kỳ, Hải Dương đến tận nơi ngay trong ngày. Không sử dụng chất bảo quản và các chất phụ gia khác gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Chả rươi ngon nhất khi được ăn liền gần ngày chế biến đảm bảo tươi mới và giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy bạn không cần phải mua về bảo quản trong thời gian dài. Khi nào có nhu cầu thưởng thức thì liên hệ với địa chỉ cung cấp chả rươi DASAVINA là được.

>>>Xem thêm:

• Ruốc tôm giá bao nhiêu? địa chỉ mua ruốc tôm uy tín
• Cá bò khô DASAVINA mang thương hiệu Bá Kiến có ngon không

Hương vị tươi tươi ngon, hấp dẫn người ăn

Thật không ngoa khi nói chả rươi là món ăn gây thương nhớ của người dân Hà thành mỗi độ thu về. Thật vậy, thu về là mùa thu hoạch rươi rầm rộ nhất. Rươi lúc này có chất lượng ngon nhất và béo nhất. Từ những con rươi tươi ngon còn sống hình thù có vẻ hơi đáng sợ một chút nhưng lại chế biến ra món chả rươi thơm ngon hảo hạng hấp dẫn bất kì ai thưởng thức rồi đều nhớ mãi không quên.

Thịt rươi tươi, ngọt, lòng đỏ trứng gà béo ngậy tạo màu hấp dẫn. Các gia vị khác như thì là, vỏ quýt tạo mùi vị đặc trưng cho món chả không thể nhầm lẫn với bất kì món chả nào khác. Tại sao lại là vỏ quýt mà không phải là một nguyên liệu khác. Chúng ta đều biết rươi có chứa hàm lượng chất đạm rất cao, mà hương vị của nó lại rất ngon nên mọi người thường ăn với lượng nhiều. Vì vậy nên thường gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Vỏ quýt đông y có tên gọi là trần bì, tác dụng lý khí, kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng. Quan trọng là tạo mùi vị hấp dẫn cho món ăn.

Chả rươi Bá Kiến là sự kết hợp một cách hoàn hảo các nguyên liệu chế biến tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nó chinh phục thực khách ngay từ hình thức bên ngoài vàng óng đển  chất lượng bên trong. Miếng chả vừa bùi, ngọt lại béo ngậy thật xứng đáng với tên gọi là đặc sản quý hiếm được yêu thích nhất tại Hải Dương cũng như cả nước.

Nguyên liệu chế biến chả rươi

Giá chả rươi DASAVINA có đắt không?

Giá chả rươi trên thị trường tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Chúng ta đều biết rươi là một nguyên liệu quý, giàu giá trị dinh dưỡng. Giá rươi tươi được bán vào vụ nguồn hàng dồi dào nhất là khoảng 300.000 – 400.000 đồng/ 1kg. Có thời điểm khan hiếm, rươi tươi được bán với giá cả triệu đồng 1kg. Một yếu tố nữa ảnh hưởng đến giá chả rươi là chất lượng cũng như hương vị món ăn. Món ăn càng ngon, có giá trị cao thì giá càng cao.

Chả rươi Bá Kiến có ngon không? Chắc chắn chả rươi Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA có chất lượng tốt nhất trên thị trường. Do có nguồn hàng ổn định, không phụ thuộc vào số lượng nhiều hay ít của nguồn nguyên liệu nên giá chả rươi tại DASAVINA không có sự dao động nhiều. Hiện tại chả rươi Bá Kiến được bán trên thị trường có giá là 500.000 đồng/ 1kg.

Địa chỉ mua chả rươi DASAVINA uy tín, chất lượng

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam DASAVINA được thành lập từ năm 2013. Với xứ mệnh đem những món ăn đặc sản thơm ngon nhất, tinh hoa vân hóa ẩm thực Việt Nam đến khắp mọi miền và ra với bạn bè quốc tế, DASAVINA đã xây dựng một thương hiệu Việt uy tín hàng đầu sau nhiều năm nỗ lực. Đây là địa chỉ tin cậy của rất nhiều thực khách có đam mê với đặc sản vùng miền của nước ta.

Tất cả các sản phẩm của công ty được đánh giá cao về chất lượng vượt trội, quy trình sản xuất khoa học đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này được chứng minh qua các chứng nhận, giải thưởng mà DASAVINA nhận được trong nhiều năm qua:

Chứng nhận uy tín của thương hiệu DASAVINA

• Được vinh danh là Thương hiệu Việt Nam uy tín năm 2015.
• Chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017 đến nay.
• Sở hữu nhiều sản phẩm đạt Giải vàng món ngon tinh hoa ẩm thực Việt Nam 2014.
• Top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam do người tiêu dùng bình chọn năm 2014.
• Vinh dự nhận được tượng vàng Thánh Gióng do thủ thưởng chính phủ trao tặng…

Một trong rất nhiều sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích nhất tại DASAVINA đó chính là món chả rươi chính gốc Tứ Kỳ, Hải Dương đã được đề cập ở trên. Chúng tôi luôn cam kết đem đến cho thực khách những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả hợp lí, đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. DASAVINA chuyên cung cấp sỉ và lẻ các đặc sản vùng miền khắp nơi trên cả nước. Liên hệ mua hàng chính hãng tại địa chỉ sau:

• Cơ sở 1 số 18, lô 4B Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
• Cơ sở 2 số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Số điện thoại liên hệ: 0962083232 – 0915085151.

Chả rươi DASAVINA có ngon không? Chúng tôi dựa vào rất nhiều những đánh giá khách quan từ người tiêu dùng đã mua chả rươi Bá Kiến về chế biến và thưởng thức nhận xét thì đây là chả rươi ngon nhất trong các loại trên thị trường. Quý độc giả nếu có bất cứ phản hồi nào về chả rươi DASAVINA hãy comment và cho biết ý kiến của mình, chúng tôi sẽ bổ sung vào câu trả lời để phục vụ độc giả được tốt hơn.